| Тирамису сладки |
|
 Продукти за 10 броя: 115 гр пудра захар 75 гр меко краве масло 155 гр брашно 1/2 жълтък 50 гр сметана 30% 8 гр разтворимо кафе За крема: 90 гр Маскарпоне 1 к.л. разтворимо кафе 1 с.л. вино Марсала или Амарето ликьор 20 гр пудра захар 35 гр сметана 30% Начин на приготвяне: Постелите голяма тава с хартия за печене. В купа разбийте с миксер маслото и пудрата захарта за 5 минути. Прибавете жълтъка, разбъркайте до хомогенност. Налейте загрейте леко сметана и разтвореното в нея кафе, разбъркайте. Накрая прибавете пресятото брашно, замесете тесто. Поставете го в сладкарски пош с кръгъл накрайник. Шприцовайте спирали в тавата на разстояние една от друга с диаметър 3-4 см.* Поставете тавата в хладилника, докато загреете фурната до 200 градуса. Печете сладките 8-10 минути, охладете ги върху решетка. Начин на приготвяне на крема: В купа на ръка разбъркайте всички продукти до кремообразна смес. Съхранявайте го в хладилника до момента на сглобяване на сладките. На половината сладки сложете от крема, захлупете и леко притиснете с другата. * Тестото е удобно и за работа с ръце - разделете го на 20 равни части. Оформете всяка на тънък фитил, завийте го на охлюв и поставете в тавата.
|