| Лешникови сладки |
|
 Продукти за тестото: 55 гр жълтъци (3 големи яйца) 25 гр лешников тахан 105 гр мед 110 гр смлени бланширани лешници 50 гр лешниково брашно 30 гр смлени бадеми 22 гр царевично нишесте Начин на приготвяне: Разбийте жълтъците, меда и тахана с миксер на светъл крем. Прибавете сухите съставки, замесете тесто. Разделете го на две равни части, увийте в стреч фолио. Разточете на кора с дебелина 3-4 мм. Охладете за поне 15-20 минути в хладилника. С чаша или метален ринг изрежете сладки с диаметър 5 см. Поставете ги в покрита с хартия за печене тава. Охладете сладките отново, на половината изрежете в средата звезди. Печете 8-10 минути, охладете в тавата. Продукти за лешниковия крем: 100 гр лешников тахан 35 гр мед (захаросан) 3 гр какао 2-3 с.л. зехтин (слънчогледово олио) Начин на приготвяне: В купа смесете тахана, меда и какаото. Прибавете постепенно толкова зехтин, че да се получи крем. Слепете две по две бисквитите и поднесете. Останалия крем съхранявайте в стерилизиран буркан. Може да издържи 1-2 седмици в хладилника. * Получават се 15 слепени сладки
|