Panellets Печат
Panellets


Продукти:

250 гр смлени бланширани бадеми
400 гр сладки картофи (тиква)
150-200 гр захар
настъргана портокалова кора

За овалване:
100 гр нарязани бланширани бадеми
100 гр кокосови стърготини
80 гр кедрови ядки
1 яйчен белтък, леко разбит

Начин на приготвяне:
Измийте сладките картофи, сварете ги с обелките.
Обелете и пасирайте (със специална преса за картофи) или намачкайте.
Прибавете захарта и смлените бадеми, омесете гладко тесто.
Покрийте тестото с прозрачно фолио и охладете за 6-8 часа.
Разделете охладеното тесто на три равни части.
Към едната част добавете половината кокосови стърготини, омесете отново.
Оформете еднакви по големи топчета, намажете ги с белтък и оваляйте в стърготини.
От останалото тесто се оформят еднакви по големина топчета.
Намажете ги с белтък и оваляйте в кедровите ядки и бадемите.
Загрейте фурната до 200 градуса, поставете хартия за печене в тава.
Подредете сладките в тавата и изпечете за 12-15 минути.

* Благодаря ти, за вдъхновението и рецептата, Дани! :)