Сос Маринара Печат
Marinara sauce


Продукти:

1 кг домати
1 глава лук
2 листа босилек
1 стрък мащерка
3 скилидки чесън
2-3 с.л. зехтин (слънчогледово олио)
сол, щипка захар и черен пипер

Начин на приготвяне:
Обелете доматите, махнете семената им.
Оставете ги в сито, за около час за да изтече излишната вода.
Смелете ги с помощта на блендер.
Загрейте 2-3 с.л. зехтин, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидките чесън. Разбъркайте и оставете за 1-2 минути, като внимавате да не изгори.
Прибавете нарязания лук, запържете го и след това добавете смлените доматите, босилека и мащерката.
Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете сол, щипка захар и черен пипер.
В случай, че решите да го запазите за зимата е нужно да сипете в чисти и сухи буркани.
Затворете добре с капачка и стерилизирайте 15 минути във вряла вода.

Marinara sauce1