Шампанско сорбе Печат
champagne_sorbet

Продукти за 700 гр:
150 гр захар
1/2 портокал
200 мл бяло вино
200 мл бяло шампанско

Начин на приготвяне:
Смесете захарта с 300 мл вода в малка тенджера (18 см диаметър) и загрейте до кипене.
Оставете сместа да ври на слаб огън 6-7 минути.
Отстранете от котлона и охладете напълно.
Измийте и подсушете портокала, настържете кората на ситно.
Към сиропа прибавете двата вида вино и кората.
Изсипете сместа в подходящ съд и замразете.
С пасатор или миксер разбийте сместа на равни интервали от време до пълното замразяване.
Съхранявайте го във фризера.
20 минути преди поднасяне извадете сорбето от фризера и леко го размразете.
Гребете от него с лъжица за сладолед и го поднесете в добре охладени чаши за шампанско.