Млечни питки Печат
4_018

Продукти:
500 гр брашно
1 с.л. захар
1 1/2 ч.л. сол
7 гр суха или 20 гр прясна мая
200 гр кисело мляко
120 мл прясно мляко
60 гр масло стайна температура
1 яйчен жълтък за намазване
сусам за поръсване /по желание/

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в хладко прясно мляко.
Оставете 10 минути на топло да втаса.
Пресейте брашното и солта, добавете киселото мляко, маслото и маята.
Омесете меко тесто. Покрийте го и оставете да удвои обема си /около 1-1 1/2 часа/.
Изсипете тестото върху набрашнена повърхност и разделете на 12 еднакви части. Не се меси!
Оформете питки, намажете ги с разтопено масло и ги поставете върху покрита с хартия за печене тава.
Оставете да втасат покрити с кърпа около час.
Намазват се питките с разбития с 1 с.л. прясно мляко жълтък, по желание поръсваме със сусам.
Печем в предварително загрята до 200 градуса фурна около 10-15 минути.